Categoria: Chi Siamo

Introduzione alla mielatura La smielatura inizia in apiario prelevando i melari dopo aver allontanato le api dai favi colmi di miele. I melari vengono trasportati in laboratorio (detto mieleria) che deve rispondere alle migliori caratteristiche igieniche dovendo lavorare una sostanza destinata all’alimentazione. Nella mieleria i favi, contenuti nei telai di legno, vengono disopercolati rimuovendo i…

prima di descrivere l’azienda occorre che io mi presenta. Sono Ciro Sorrentino, il titolare e da oltre 20 anni produco, a Cava de’Tirreni in provincia di Salerno, miele naturale artigianale campano. Dopo una lunga gavetta, alle spalle di mio padre che mi ha tramandato l’amore ed il rispetto per le api, ho deciso di trasformare…