Introduzione alla mielatura La smielatura inizia in apiario prelevando i melari dopo aver allontanato le api dai favi colmi di miele. I melari vengono trasportati in laboratorio (detto mieleria) che deve rispondere alle migliori caratteristiche…

prima di descrivere l’azienda occorre che io mi presenta. Sono Ciro Sorrentino, il titolare e da oltre 20 anni produco, a Cava de’Tirreni in provincia di Salerno, miele naturale artigianale campano. Dopo una lunga gavetta,…